Fischspezialitäten und weitere Produkte

Fischspezialitäten

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Aufstriche:

Gebeizte Lachsforelle & Seesaibling
Geräucherter Saibling
  • in Aspik
  • mit Bärlauch und Chilli
  • mit Bruschetta
  • mit italienischen Kräutern
  • mit Käse
  • mit Kräuter der Provonce
  • mit Mascarpone & grünen Pfeffer

Butter:

Herings-, Lachs-, Sardellenbutter

Salate:

  • Gebeizter Seesaibling
  • Saibling & Saibling geräuchert
  • Matjes mit Äpfel und Zwiebel
  • Shrimpscocktail

Seiten:

  • Bach-, Lachs- und Regebogenforelle, Saibling und Seesaibling
  • Bachforelle mit Olivenkruste (Oliven und Käse)
  • Geräuchert: Bach-, Lachs- und Regenbogenforelle, Saibling
  • Mit Bruschetta & Orangenpfeffer
  • Mit Zitronenpfeffer: Saibling
  • Gebeizt: Lachsforelle & Seesaibling

Fisch-

  • -pfanne mit Gemüse
  • -pfanne süß-sauer
  • -laibchen
  • -röllchen (Bachforelle mit Tomaten, Spinat oder Oliven und Käse
  • -spießchen asiatisch oder klassisch
  • -strudel

Kaviar und Tatar:

  • Lachsforelle
  • Seesaibling

Die Produkte werden laufend ergänzt und erweitert.

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