Öffnungszeiten Hofverkauf

Betriebsurlaub vom 23.12.2024 bis 07.01.2025

Bei unserem Hofverkauf können Sie unsere Fischspezialitäten direkt bei uns in Mattighofen beziehen.

Fangfrischer Fisch, geräucherter Fisch, Fischsalate, Fischseiten, Fischpfannen, Aufstriche und viele weitere Köstlichkeiten.

Öffnungszeiten:
Dienstag + Mittwoch: 10:00 bis 15:00
Donnerstag: 15:00 bis 18:00
Samstag: 09:00 bis 12:00

Genusskrone 2018/2019

Mit der GenussKrone Österreich, der höchsten Auszeichnung für regionale Spezialitäten, wurden wir in der Kategorie Fisch mit unseren Verarbeitungsprodukten ausgezeichnet.

Termine Schranne

Salzburger Schrannenmarkt: Jeden Donnerstag Vormittag von 06:00 bis 13:00 Uhr.
(wenn der Donnerstag ein Feiertag ist, dann am Mittwoch Vormittag).

Neue Mitte Lehen in Salzburg: Jeden Freitag von 08:00 bis 13:00 Uhr.

Bachfischerei Baumgartner

Die Bachfischerei Baumgartner ist eine der ältesten naturbelassenen Bachfischereien Oberösterreichs und wurde 1829 erstmals urkundlich erwähnt.

Unsere Fischerei

Der Betrieb umfasst etwa 3 Hektar, beginnt beim Quellursprung des Kühbachs und endet bei der ehemaligen Glechnermühle. Diese Quelle hat bereits um 1900 der Wasserversorgung der Stadt Mattighofen gedient. Das Trinkwasser wurde damals im "Wasserturm" gelagert.

Höchste Qualität & Frische

Auch heute hat unser Fischwasser "Trinkwasserqualität". Mit 1989 wurde die Fischerei zum landwirtschaftlichen Haupterwerb. Unter natürlichen Aufzucht-Bedingungen wachsen die Fische langsam heran und bilden feines festes Fleisch mit typischem Geschmack aus.

Überzeugen auch Sie sich von der Qualität und Vielfalt unserer Produkte. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

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